一般來(lái)說(shuō)，海拔2000米左右水的沸點(diǎn)會(huì)降到93 - 94℃左右，隨著海拔的升高，沸點(diǎn)還會(huì)持續(xù)降低。當(dāng)海拔達(dá)到3000米左右時(shí)，水的沸點(diǎn)大約是90℃，這種溫度下煮面就比較難煮熟。

      因?yàn)橹竺嫱ǔＰ枰?00℃左右保持一定時(shí)間來(lái)使面條熟透，但在高海拔地區(qū)，水沸點(diǎn)下降，熱量傳遞到面條中的效率變低，就會(huì)導(dǎo)致面條難以煮熟，或者需要花費(fèi)更長(zhǎng)的時(shí)間才能煮熟。不過(guò)，這也和面條的種類、粗細(xì)等因素有關(guān)。例如，比較細(xì)的掛面可能相對(duì)容易煮熟一些，而較粗的手搟面在高海拔地區(qū)就更難煮熟。

廣東喜德力熱能科技有限公司

創(chuàng)始人：王星皓

2024年11月27日